Отправлено: 27.11.09 19:46. Заголовок: Кулинарная страничка. (продолжение)

 Отправлено: 28.08.11 16:35. Заголовок: а пока Ирина отвлекл..

а пока Ирина отвлеклась
я по-потчаю Вас курочкой в соевом соусе, луком на углях

 Отправлено: 28.08.11 18:20. Заголовок: Sirena_Я Ой, спасиб..

Sirena_Я
Ой, спасибо за курочку! Вкуснятина!

 Отправлено: 28.08.11 18:35. Заголовок: А мы приехав с выста..

А мы приехав с выставки, проголодались и на корую руку сделали к мясу овощной гарнир[взломанный сайт]

Готовится очень просто и довольно таки быстро. Баклажан, кабачок, лук репчатый, морковь, помидор, перец болгарский, зелень всякая разная (петрушка, укроп,кинза, сельдерей), чеснок. Все режется и тушится около 25 минут!!! К мясу лучше и не придумаешь!!!

 Отправлено: 28.08.11 20:28. Заголовок: Ирина!!!! Обещала ра..

Ирина!!!! Обещала рассказать о нашем праздничном блюде.

 Отправлено: 28.08.11 20:34. Заголовок: Блюдо в студию!!! :s..

Блюдо в студию!!!

 Отправлено: 29.08.11 11:41. Заголовок: Ну, раз Ира не хочет..

Ну, раз Ира не хочет, сама расскажу.
Лодочки я опять делала. Наверное, проголодались на выставке, еще вкуснее показались, чем в первый раз.
Фото нет. Слопали сразу.

 Отправлено: 29.08.11 15:40. Заголовок: Наталья пишет: Гото..

Наталья пишет:

цитата:

Готовится очень просто и довольно таки быстро.

Моя любимая "скорая помощь" - так в нашей семье зовутся блюда быстрые и вкусные.

 Отправлено: 29.08.11 15:44. Заголовок: Sirena_Я пишет: Ва..

Sirena_Я пишет:

цитата:

Вас курочкой в соевом соусе, луком на углях

АААА!!!! ОООО!!!!! УУУ!!!
ХЛЮП-ХЛЮП, т.к. "их бин - больной" и к кулинарным подвигам не готова а дочь на время отпуска нас покинула. Но яичница - эт тоже хорошо, с голоду не погибнешь

 Отправлено: 30.08.11 16:22. Заголовок: Марина пишет: Ирина..

Марина пишет:

цитата:

Ирина!!!! Обещала рассказать о нашем праздничном блюде.

Марина пишет:

цитата:

Ну, раз Ира не хочет, сама расскажу

Конечно же расскажу и подтверДю . " Лодочки " из кабачков с мясной начинкой были просто объедение !!! Сначала мне порция показалась большой , но..... почему то потом она была съедена очень быстро и большой уже не была Правда очень вкусно.

 Отправлено: 01.09.11 15:12. Заголовок: А не подкинет ли кто..

А не подкинет ли кто рецептик мерзко-холестериновый, убойно-вкусный и простой до безобразия, для условно выздоравливающих. Стоять долго у стола не могу а мясо-вкусненького так хоцца!

 Отправлено: 01.09.11 15:13. Заголовок: Sirena_Я пишет: я п..

Sirena_Я пишет:

цитата:

я по-потчаю Вас курочкой в соевом соусе, луком на углях

А мне не досталось. Как делать такую вкуснятину? Тоже хочу.

 Отправлено: 04.09.11 14:04. Заголовок: У нас сильное влияни..

У нас сильное влияние на нашу кухню оказывают ближайшие соседи -Китай и Корея. Хочу предложить попробовать вот такой салат. Лень писать от руки, поэтому более предметно и понятно - страничка из журнала. Это очень популярный у нас салат, и очень вкусный.

Температура блюда - на любителя. Мы предпочитаем холодным (в таком случае мясо не жирное). Со свининкой - горячее второе блюдо.

 Отправлено: 04.09.11 14:17. Заголовок: Дайкон жарить? :sm15..

Дайкон жарить?
У меня скоро поспеет. Надо будеть попробыть.

 Отправлено: 04.09.11 14:21. Заголовок: Марина пишет: У мен..

Марина пишет:

цитата:

У меня скоро поспеет. Надо будеть попробыть.

Правда-правда, вкусно. Только ничего нельзя пережарить излишне. Лучше чуть сыроватое.

 Отправлено: 06.09.11 11:48. Заголовок: обажаю это блюдо! вс..

обажаю это блюдо!
всем кто едит ко мне на родину заказываю привести именно фунчезу в подарок (тут продают дрять какую та за астраномические деньги)
ток туда надо еще обязательно добавить джусай (дикий лук с запахом чеснока) и острый маринованный корейский перец

 Отправлено: 06.09.11 11:52. Заголовок: Марина пишет: А мне..

Марина пишет:

цитата:

А мне не досталось. Как делать такую вкуснятину? Тоже хочу.

Марин
курица из шприца нашпиговывается соевым соусом (не сладким), укольчики делаешь внутремышечные и подкожные, натираешь солью/перцем/специями, обкладываешь всю курицу луком (чуть помять чтоб сок пустил) и часов на 6 (можно больше) в холодильник, потом на углях на мангале, я ложу после шашлыка, когда уже нет сильного жара

 Отправлено: 06.09.11 12:05. Заголовок: Sirena_Я пишет: дж..

Sirena_Я пишет:

цитата:

джусай (дикий лук с запахом чеснока)

Черемша?

 Отправлено: 06.09.11 12:32. Заголовок: ой Марин я незнаю.....

ой Марин я незнаю... может так его и называют по народному...
я могу описать как выглядит: на вид обычная трава, перья не полые как у лука, пахнет чесноком, а вкус лука пырея

 Отправлено: 06.09.11 12:36. Заголовок: Марина пишет: Дайко..

Марина пишет:

цитата:

Дайкон жарить?

кстате в Корее используется не дайкон, а зеленая редька, но с дайконом это идея! надо попробовать, только сорт наверное не Сашенька (круглый) а дубинушка лучше (длинный) и сок слить с него после того как натрешь
а вот терка на фотке не корейская они овощи трут ток на самодельных, деревянных, у меня есть и я тоже ток на ней готовлю корейские блюда, берегу и вот остальные овощи тру на обычной швецарской

 Отправлено: 06.09.11 18:48. Заголовок: Sirena_Я пишет: а в..

Sirena_Я пишет:

цитата:

а вот терка на фотке не корейская

И чего? И пробовать не стоит?

Sirena_Я пишет:

цитата:

дубинушка лучше (длинный

У меня как раз какой то клык. Длинный. Sirena_Я пишет:

цитата:

укольчики делаешь внутримышечные и подкожные

Сколько кубиков? Внутривенно не нужно? Спасибо.

 Отправлено: 07.09.11 06:46. Заголовок: Sirena_Я пишет: ток..

Sirena_Я пишет:

цитата:

ток туда надо еще обязательно добавить джусай (дикий лук с запахом чеснока) и острый маринованный корейский перец

Sirena_Я пишет:

цитата:

астраномические деньги

Да? Я думала, она везде доступна и одинакова. У нас, так в магазине каждом, практически,корейская или китайская...Марина пишет:

цитата:

И чего? И пробовать не стоит?

Отчего же, очень даже стоит! Я вот не стала Вам голову заморачивть дополнительными примочками А Таня... УУУУ!!! Шеф-повар, погоди!Sirena_Я пишет:

цитата:

дубинушка лучше (длинный) и сок слить с него после того как натрешь

И которая поострее и погорчее.

 Отправлено: 07.09.11 06:56. Заголовок: Вообще, черемша - чи..

Вообще, черемша - чисто дальневосточный эндемик, расселённый по России, выглядит наподобие листа ландыша. В блюда её добавляют не во всякие - она способна перебить и извратить вкус до невозможности. Сильна, зараза!

 Отправлено: 07.09.11 09:30. Заголовок: Марина пишет: И чег..

Марина пишет:

цитата:

И чего? И пробовать не стоит?

стоит обязательно, только когда морковь тонкая и короткая....
нужно терочку чтоб шинковала хорошо
ИРИНА М. пишет:

цитата:

Да? Я думала, она везде доступна и одинакова. У нас, так в магазине каждом, практически,корейская или китайская...

Ирин у нас тоже во всех супермаркетах, только на вид это не то что у тебя на фотках, а что то очень тонкое, не круглое, а плоское и в пакетах как спагети, цена 1кг получается от 900 до 1,500р
ИРИНА М. пишет:

цитата:

И которая поострее и погорчее.

во во и я именно об этом, круглая она сладковатая
ИРИНА М. пишет:

цитата:

выглядит наподобие листа ландыша.

о тогда это точно не джусай! джусай как пырей выглядит ток листья по-тоньше будут

 Отправлено: 07.09.11 10:01. Заголовок: Чёй то вы меня совсе..

Чёй то вы меня совсем запугали: и терка не той национальности и трава не такая...
Все равно попробыть хочется. Чего с травой то делать?

 Отправлено: 07.09.11 10:50. Заголовок: Марина пишет: Чёй т..

Марина пишет:

цитата:

Чёй то вы меня совсем запугали: и терка не той национальности и трава не такая... Все равно попробыть хочется. Чего с травой то делать?

Марин а эт мы аппетит разогреваем твой
тёрку возьми интернациональную, на траву плюнь
и так вкусно будет

 Отправлено: 07.09.11 14:25. Заголовок: Sirena_Я пишет: от ..

Sirena_Я пишет:

цитата:

от 900 до 1,500р

ОХРЕНЕТЬ И УМЕРЕТЬ!
Марина пишет:

цитата:

Все равно попробыть хочется. Чего с травой то делать?

Делай, как на картинке. Почему и поставила её и самой печатать было лень - всё для простоты изготовления продукта У нас ещё и чимчи к этому блюду - обязательно. Так хде ж вам там корейцев взять да ещё и по сходной цене...
До сих пор фигею, на такой простоте - такие цены(!), вО рецептик простенький подкинула .

 Отправлено: 07.09.11 14:33. Заголовок: А корейский салат из..

А корейский салат из пророщенного зерна(соя)? Или эти заготовки тоже баснословно дороги? Он, вообще, прост - как хозяйственное мыло.
Я в след. раз что-то родное, европейское, или около того, подкину. После выставки вот очухаюсь...
А саранчи в шоколаде на десерт не желаете? Специально у китайцев рецептик выспросила. Сама, того не ведая - обожралась а теперь кузнечиков видеть не могу спокойно

 Отправлено: 08.09.11 11:08. Заголовок: а я в своё время нае..

а я в своё время наелась "семечек" вьетнамских
школьницей проходили отработку летнюю на фабрике, а там вьетнамцы все ходили чёлкали семечками, ну я с дуру-ума и грю: "угости", угостили, отсыпали в ладошку, хорошо посмотрела чего отсыпали (уж больно они когда сыпались стучали друг о дружку, ни как семечки), а это оказывается то ли жаренные, то ли сушеные жучки

 Отправлено: 08.09.11 11:26. Заголовок: Sirena_Я пишет: это..

Sirena_Я пишет:

цитата:

это оказывается то ли жаренные, то ли сушеные жучки

Какой кошмар!

 Отправлено: 08.09.11 23:25. Заголовок: Марина пишет: Како..

Марина пишет:

цитата:

Какой кошмар!

Это нам кошмар. А кому-то, голимый протеин и вкусность с полезностью!

 Отправлено: 22.09.11 14:09. Заголовок: Ирина не пора ли тем..

Ирина не пора ли темку обновить.... очень куца хоца

 Отправлено: 22.09.11 20:23. Заголовок: Я никак написанные р..

Я никак написанные рецепты не опробую.
Но голосую за обнародование новых!

 Отправлено: 23.09.11 04:47. Заголовок: Девочки, обязательно..

Девочки, обязательно! Я только позавчера из больницы выщла на амбулаторный режим. ЖРАТЬ ХОЧУ!!!
Надоели врачам мои частые побеги и отправили домой, после прохождения курса исключмтельно стационарного лечения. Воть...
Рецептик могу хоть сейчас подкинуть. Но вам же хочется вещдок? Или так сойдёт

 Отправлено: 23.09.11 11:54. Заголовок: с возвращением! не б..

с возвращением! не болей!
что за меня ... так я готова подождать с фото как то.... сытнее получается

 Отправлено: 23.09.11 11:59. Заголовок: ИРИНА М. пишет: Рец..

ИРИНА М. пишет:

цитата:

Рецептик могу хоть сейчас подкинуть.

Здоровье дороже!
Не помрем, даже не схуднем.
Выздоравливайте окончательно и бесповоротно.
Мы подождем.

 Отправлено: 25.09.11 05:30. Заголовок: Ну чтО, девоньки, по..

Ну чтО, девоньки, пообедаем?
Берём вот такой набор для маринования.

-Порционными кусками рыбу. У меня была треска. И время готовки - для неё. Лосось или подобная ему, более нежная и жирная - гораздо меньше времени. Только маринование одинаково.
-Выкладываем куски в тазик-миску и тщательно поливаем уксусом, потом так же тщательно соусом. Куски укладывать кожей вниз. Всё. Ставим на пару часиков мариноваться, время от времени перемешивая.
Когда все хорошо покисло, достаю противень и форму для запекания делю рыбку на две части.
1. Каждый кусок окунаю во взбитое яйцо, потом в сухарики, потом в мелко тёртый сыр, снова в яйцо и сухари. Куски укладываются на противень и на верх духовки.
2.В форму выкладываю оставшиеся куски, сверху укладываю много лука, крупными кольцами, сладкий перец. Залить всё кефиром с одним взбитым яйцом. Если форма большая, то яиц можно и парочку. Рыба должна быть покрыта кефиром почти полностью. И ставим на нижний этаж духовки.
-Пока всё это печётся- жарится, подрезаем ещё лука и перца для противня номер 1. Когда до готовности останется минут 10, посыпаем луком, перцем и сверху - остатками сыра.
-Рыба в кефире говится в половину быстрее.
Солить не надо, в соусе соли достаточно!
Ну а вот что на выходе.
Противень №1. Треска печёная в сухарях с сыром.



Треска в кефире.


Рыбка такая и сякая с гречневым гарниром.

Фсё! Ей Богу, пИшешь дольше...

 Отправлено: 25.09.11 08:42. Заголовок: ИРА ! ДАЙ БОГ ТЕБЕ З..

ИРА ! ДАЙ БОГ ТЕБЕ ЗДОРОВЬЯ!КАК КРАСИВО-ТО !Я ПРЯМ МОЖНО СКАЗАТЬ ПОЗАВТРАКАЛА!

 Отправлено: 25.09.11 09:30. Заголовок: ХААААААЧЧЧЧЧЧУ! Хочу..

ХААААААЧЧЧЧЧЧУ!
Хочу такую аппетитную рыбу.
Спасибо за рецепт. Читать уже вкусно!

 Отправлено: 25.09.11 10:02. Заголовок: Пы.Сы. Я рада, что у..

Пы.Сы. Я рада, что ужЕ понравилось. В кефирную рыбку можно ещё чёрненьких маслин побольше нарезать. Но их под рукой не было, да и папан наш эту ягодку терпеть не может. Так что мы с дочерью в прикуску...
МОЖНО СКАЗАТЬ ПОЗАВТРАКАЛА!
А мы за ужин садимся...

 Отправлено: 25.09.11 14:56. Заголовок: ИРИНА М. пишет: Тре..

ИРИНА М. пишет:

цитата:

Треска печёная в сухарях с сыром.

На вид - БОМБА!!Спасибо за рецепт!

 Отправлено: 25.09.11 19:41. Заголовок: ИРИНА М. МММ, как в..

ИРИНА М.
МММ, как вкусненько! Спасибо!

 Отправлено: 26.09.11 13:05. Заголовок: ИРИНА М. пишет: Ну ..

ИРИНА М. пишет:

цитата:

Ну чтО, девоньки, пообедаем?

Здоровски все Спасибо за рецепт этот и за другие тоже

 Отправлено: 26.09.11 13:45. Заголовок: Вот я в раздумьях. К..

Вот я в раздумьях. Кого бы зафаршировать - курицу или щуку? Завтра на работе ещё додумаю , а послезавтра выложу результат.

 Отправлено: 26.09.11 13:47. Заголовок: Ирина пишет: Спаси..

Ирина пишет:

цитата:

Спасибо за рецепт этот и за другие тоже

Спасибо за отзывы. Я действительно рада, что Вам, девочки, нравится моя стряпня!

 Отправлено: 27.09.11 15:23. Заголовок: ИРИНА М. пишет: Я д..

ИРИНА М. пишет:

цитата:

Я действительно рада, что Вам, девочки, нравится моя стряпня!

В эти выходные буду рыбу делать по последнему рецепту

 Отправлено: 27.09.11 15:43. Заголовок: ИРИНА М. пишет: Ко..

ИРИНА М. пишет:

цитата:

Кого бы зафаршировать - курицу или щуку

Я бы щучки с удовольствием!!![взломанный сайт]

 Отправлено: 27.09.11 16:16. Заголовок: Наталья пишет: Я бы..

Наталья пишет:

цитата:

Я бы щучки с удовольствием!!

Моё семейство тоже так решило. Уже выложили отмораживаться, чтобы мать после смены не скучала а делом общественно-полезным занималась

 Отправлено: 28.09.11 12:33. Заголовок: Ну вот, девочки. Всё..

Ну вот, девочки. Всё приготовлено и на половину съедено. А я с чувством полного физического и утробного удовлетворения принимаюсь за отчёт.
Фотографий много, т.к. основные моменты все запечатлевала, для понятности процесса тем, кто ни разу подобным не занимался.
1. Чистим щуку, моем и снимаем с неё кожу вместе с головой и плавниками. На брюшке надо оставлять немного мякоти для более толстого слоя, который не должен порезаться ниткой при дальнейшем зашивании тушки. Делать всё надо аккуратно, лучше чуть туповатым ножом, чтобы не порезать шкурку.

2.К филе щуки обычно добавляю 1/3 лосося(по отношению к щучьему мясу), для большей нежности и добавления объёма. 2 большие головки лука. Штук 5 крупных зубочков чеснока.

3. Делаю фарш и обязательно натираю в него пару крупных картошек на крупной тёрке-для мягкости фарша. Добавляем одно яйцо, соль, перец. Очень тщательно перемешиваем. Объём мисочки на фото - 1 л.

4.Начинаем начинять. Сначала зашиваем небольшой кармашек и затем начиняем его. Чтобы удобней потом было со всей тушкой работать.

5. Теперь по всей тушке укладываем достаточное кол-во фарша. Главное - не переборщить, перетянутая шкурка может лопнуть при запекании.

6. Зашиваем и выравниваем тушку поглаживающими движениями.

7.Укладываем на противень смазанный хорошо смазанный растительным маслом. Рыбу тоже надо смазать.

Режим выпечки ставлю на 200 гр. На среднем уровне духовки сначала в режиме "верх-низ"- полчаса. Потом "низ" - 20 мин. И "верх"-20 мин. Вообще, всё зависит от размера и тольщины рыбы. Проверяю готовность уколом зубочистки.
8. А вот та ошибка, о которой говорила выше. Я чуть надрезала кожу при разделке(ножи, зараза, очень острые...), в результате- брак в изготовлении.

9. Вот она, красавица!

А к этому творению очень хорош простенький салат из капусточки с кисло-сладкими ранетками, болгарским сладким перцем и укропом.

А на гарнир очень любим толчёночку - по деревенски.

И вот таку "хреновину".

СПАСИБО ЗА ВНИМАНИЕ!

 Отправлено: 28.09.11 15:06. Заголовок: Замечательный мастер..

Замечательный мастер-класс!
Всегда боялась рыбу фаршировать, но теперь непременно сделвю! Клятьбу даю!
Уж очень аппетитно смотрится. Слюна - ручьем...

 Отправлено: 28.09.11 15:09. Заголовок: Да, вот сазан, к ста..

Да, вот сазан, к стати, тоже офигенно получается. Только надо брать рыбку весом не менее 2-2,5 кг. Чтобы мясо было пожирнее и посочнее. И в него не надо другой рыбки добавлять. И котлеты сазаньи...

А вообще, фаршированная рыба, это- по сути, огромная котлета в красивой обёртке.

 Отправлено: 28.09.11 15:17. Заголовок: Марина пишет: Всегд..

Марина пишет:

цитата:

Всегда боялась рыбу фаршировать

Фсё до безобразия - просто. И, не сказала бы, что долго.
Удачи!

 Отправлено: 28.09.11 16:04. Заголовок: Марина пишет: Замеч..

Марина пишет:

цитата:

Замечательный мастер-класс!

Поддерживаю

 Отправлено: 28.09.11 22:01. Заголовок: ИРИНА М. Класс! :sm..

ИРИНА М.
Класс!

 Отправлено: 10.10.11 09:23. Заголовок: А где наш мастер - к..

А где наш мастер - кулинар ? Ирина М. , Вы куда пропали ?

 Отправлено: 10.10.11 23:26. Заголовок: Ирина пишет: , Вы к..

Ирина пишет:

цитата:

, Вы куда пропали

В эти выходные мама делала курицу с черносливом и курагой
А вообще, у неё сейчас сложный период, обострённый состоянием душевной лени. Вот придёт немного в себя и всё наладится. Она большой любитель над продуктами поиздеваться

 Отправлено: 11.10.11 12:12. Заголовок: Шевченко Инна пишет:..

Шевченко Инна пишет:

цитата:

у неё сейчас сложный период, обострённый состоянием душевной лени. Вот придёт немного в себя и всё наладится.

Будем терпеливо ждать

 Отправлено: 11.10.11 17:10. Заголовок: Шевченко Инна пишет:..

Шевченко Инна пишет:

цитата:

курицу с черносливом и курагой

Госпидя! Жду не дождусь рецепта!
Обожаю курицу, тушеную с черносливом.Жду рецепта, как соловей лета.

 Отправлено: 13.10.11 05:01. Заголовок: Марина пишет: Жду ..

Марина пишет:

цитата:

Жду не дождусь рецепта!

Мне стало стыдно перед обществом. Поборола себя и отвечаю с дочиного компа. Скрытый текст

Мой пока вне сети

Рецептов у всех много. Я делаю так.
Фото нет, фотик,как обычно, был забыт на работе.
1. Курица обмыта и обсушена, натёрта солью и перцем, ждёт своей очереди. А пока - начинка.
2.МНОГО довольно крупно порезанного репчатого лука. 1/3 от количества лука - курага и чернослив, не очень тонко, полосками (кураги вполовину больше чернослива) и треть от количества ягод - грецкий орех, перебитый скалочкой не совсем мелко. Всё немного подсаливаем.
3.Начиняем курицу этой смесью, обмазываем майонезом и укладываем в жаровню. Обжариваем с двух сторон, практически до готовности. И, минут за двадцать, до окончания процесса, выкладываем по краям остатки начинки.
Лук должен успеть размякнуть и дать сок, в котором и подтушится наша птичка. Чеснок, если есть желание, лучше потом в тарелочку добавить. При готовке - не стоит, он отобьёт аромат и вкус, свойственный ягодно-ореховой начинке. А лук, он как бы - наоборот, оттеняет.
Можно и в духовке всё сделать, но больше возни с противнем.
А ещё - я всё, начиная от рыбы и кончая птицей, мариную часа два-три перед готовкой. Мясо делается сочнее и нежнее. Только маринад подбираю соответствующий, с кислинкой или - без.

Приятного аппетита! Я рада, девочки, что Вам нравится.

 Отправлено: 13.10.11 09:15. Заголовок: Шевченко Инна пишет:..

Шевченко Инна пишет:

цитата:

Я рада, девочки, что Вам нравится

Нравится! Еще как нравится! Спасибо огромное! А в чем лучше курицу мариновать? И как, она ж большая.

 Отправлено: 13.10.11 09:52. Заголовок: а жаровн это че?? п..

а жаровн это че??

протвинь есть кавзан есть сковордка еасть.))жаровни похоже нет(

 Отправлено: 13.10.11 10:24. Заголовок: аркон пишет: протви..

аркон пишет:

цитата:

протвинь есть кавзан есть сковордка еасть.))жаровни похоже нет(

"Казань брал, Ревель брал, Шпака... не брал."

 Отправлено: 13.10.11 10:53. Заголовок: Марина пишет: А в ..

Марина пишет:

цитата:

А в чем лучше курицу мариновать?

Я её, частенько, в самое дешёвое пиво - 10 руб. за ведро. В любой кастрюле эмалированой или нержавейке. Или такое же вино
аркон пишет:

цитата:

а жаровн это че??

Ну, её чаше, гусятницей или утятницей называют... Казан толстостенный, то ж, пойдет. Лишь бы птичке там не тесно было.

 Отправлено: 13.10.11 10:55. Заголовок: DogVill пишет: "..

DogVill пишет:

цитата:

"Казань брал, Ревель брал, Шпака... не брал."

 Отправлено: 13.10.11 18:43. Заголовок: Вот это дело :sm36:..

Вот это дело

 Отправлено: 14.10.11 11:03. Заголовок: Ну, вот - ужин... Се..

Ну, вот - ужин...
Сегодня у нас печёная картошечка с кунжутом и отварная говядина.
Как всё было.
1.Семена кунжута слегка обжарить на сухой сковороде. Будьте внимательны - кунжут очень быстро подрумянивается!

2.Картофель кусочками выложить в миску, посолить, поперчить, добавить по вкусу тёртого мускатного ореха и 4 столовых ложки растительного масла. Всё тщательно перемешать. Форму для запекания смазать растительным маслом и выложить в неё ломтики картофеля. Сверху посыпать кунжутом.
Запекать в духовке при темп. 220 гр. до готовности (по времени получается около часа). Для равномерного пропекания картофель следует пару раз перемешать. Вот что выходит после запекания


3.К картофелю отварная говядина. Остуженное мясо режется полосками

4.Лук тонкими кольцами или полукольцами. Помидоры твёрдые(не очень спелые), укладываем в миску, смачиваем уксусом и капелькой соевого соуса. Лук предварительно ошпарить кипятком и дать хорошо стечь воде.

5.Поверх мяса уложит луково-помидорную смесь. Плотно (очень) прижать к мясу и отправить на часок в холодильник.


6.Потом переворачиваем все на тарелку, в идеале - на салатные листья. Лук и помидоры в качестве подложки. Посередь укладываем фасоль - кому какая нра.Мы любим тёмную.


А запивали мы всё это "Амур-пивом".

 Отправлено: 14.10.11 11:14. Заголовок: Абалдеть! :sm36: А..

Абалдеть!

А давайте переименуем страничку! Назовем так
Ресторан " У ИРИНЫ.М."

 Отправлено: 14.10.11 11:17. Заголовок: ира скусенько то ка..

ира скусенько то как!кормилица ты наша!
вот вопрос где кунжут то купить

 Отправлено: 14.10.11 15:17. Заголовок: Марина пишет: Ресто..

Марина пишет:

цитата:

Ресторан " У ИРИНЫ.М."

Да ну вас... Неудобно как-то. Я лучше буду писАть пореже. Просто не могу просто так сварить - не интересно мне.
А очень хочется поделится. Ну, люблю я это дело! Потому и проблемы с весом наверное. А не обмен веществ, как уверяют медики.
Вот и Танюша Алабаи из Липецка притихла. А такИе вкусняшки подкидывала!!!!
аркон пишет:

цитата:

где кунжут то купить

А в отделе приправ. Но мы предпочитаем китайско-корейский рынок. Там, пачечки, куда как побольше. Привозим из Китая...
Завтра на работу. А в воскресенье запланирован девичник с зализыванием бабских ран, караоке и поеданием коньячка. В качестве закуски предполагается курица-галантин, фаршированный картофель и маринованные голубцы. Сапсем не по аристократически, канешна, просто-кушать хоцца! Рисовать?

 Отправлено: 14.10.11 15:20. Заголовок: Девчата, я и так мон..

Девчата, я и так монополизировала ветку. А вы почему не делитесь вкусненьким????

 Отправлено: 14.10.11 15:39. Заголовок: Шевченко Инна пишет:..

Шевченко Инна пишет:

цитата:

Да ну вас... Неудобно как-то

Шевченко Инна пишет:

цитата:

Я лучше буду писАть пореже.

Мы чего, наказаны будем - без вкусного сидеть?
Я завтра решила курицу делать с курагой.
А потом чего, на сосисЬки садиться, если рецептов вкусных не будет?

 Отправлено: 14.10.11 16:04. Заголовок: Марина пишет: на со..

Марина пишет:

цитата:

на сосисЬки садиться,

С сосисками тоже поиздеваться можно

 Отправлено: 14.10.11 17:26. Заголовок: Шевченко Инна пишет:..

Шевченко Инна пишет:

цитата:

Ну, вот - ужин...

Ух, какая вкуснота то небось!Говядину уважаю очень(потому как свинину не ем).Попробую сварганить, спасибо за рецепт
Шевченко Инна пишет:

цитата:

А в воскресенье запланирован девичник

Напомните какой у Вас адрес то?

 Отправлено: 14.10.11 19:34. Заголовок: Гаврилова Таня пишет..

Гаврилова Таня пишет:

цитата:

Напомните какой у Вас адрес то?

Танюх, на запах пойдем!

 Отправлено: 14.10.11 20:21. Заголовок: Марина пишет: Танюх..

Марина пишет:

цитата:

Танюх, на запах пойдем!

Ну тогда наверно нам с тобой нужно сегодня выходить, к воскресенью дойдём как раз!

 Отправлено: 14.10.11 21:13. Заголовок: Гаврилова Таня :s..

Гаврилова Таня

 Отправлено: 14.10.11 21:58. Заголовок: тань ты че7?)) к сл..

тань ты че7?))
к следущему и то врядли