Отправлено: 27.11.09 19:46. Заголовок: Кулинарная страничка. (продолжение)

 Отправлено: 11.12.11 17:15. Заголовок: получился ни пирог, ..

получился ни пирог, ни пирожки, а что то среднее между татарским беляшом и штрунделем, вкуснотищааааааааааааааааааааа

 Отправлено: 11.12.11 21:39. Заголовок: Sirena_Я пишет: что..

Sirena_Я пишет:

цитата:

что то среднее между татарским беляшом и штрунделем

Да как ни назови, все равно получилась
Sirena_Я пишет:

цитата:

вкуснотищааааааааааааааааааааа

Даже от фоток слюна кап-капает.

 Отправлено: 17.12.11 17:56. Заголовок: Марина пишет: Даже ..

Марина пишет:

цитата:

Даже от фоток слюна кап-капает.

правда вкусно! и спасибо за тесто от Марины

 Отправлено: 17.12.11 17:59. Заголовок: вот всего повидала н..

вот всего повидала на работе, ни чем не удивить из техники
большая часть того что продают есть у самой
избаловалась жуть как
у меня даже ножи (и обычный и консервный) электические с примочками всякими
но...
давно поглядываю на 3 вещи
1) мультиварка
2) ломтерезка
3) сушилка для овощей и фруктов
сушилку купила сестра, попробывали, насушили на всю зиму овощей и фруктов
остались довольны
на мультиварку подбила подруга своим письмов
привожу как оно есть, она не против будет
БУКОВ много, но оно того стОит!
сказ про мультю
Раньше многих девочек в обязательном почти порядке музыкально образовывали, так что я спрошу наудачу: не сталкивались вы с таким? Читаешь рецепт, как будто ноты… В голове складывается образ музыки и вкус будущего блюда. Можете сразу перенаправить в «Палату № 6», но и там я буду настаивать, что процесс приготовления еды – это чистое и абсолютное творчество. Жаль только, что недолговечное.

И жаль, что семейная жизнь ВЫНУЖДАЕТ заниматься этим творчеством минимум раз в сутки. А художники – они ж такие трепетные, их, пожалуй, позаставляешь… На протяжении NNN лет кормя семью, многочисленных гостей, приходящих работников и зверей, я вдруг начала ощущать: насколько прекрасна еда, приготовленная НЕ МОИМИ руками. Вывод: Готовить люблю, но иногда не хочу.

Плюс моя творческая мастерская (читай - кухня) сейчас в состоянии «Рейхстаг после бомбежки». Ремонт. Там есть только пол, подоконник и плита. Неделю назад появилась временная раковина, и я теперь точно знаю, что такое счастье…

К чему такая долгая прелюдия? Да к мультиварке, к ней, любимой, единственной и долгожданной.

Вот картинки из жизни, которые раньше казались сказкой.

1. Воскресное утро. Я просыпаюсь, потому что в доме пахнет топленым молоком. И от этого так тепло на душе, что хочется улыбаться всем, начиная с одеяла. Мне приготовили завтрак! Пока я спала, сварилась рисовая каша. И я внезапно чувствую себя, как в детстве. Когда кашу на завтрак готовила еще полная сил и живая бабушка. Или молодая еще моя мама…
А всего-то навсего я засыпала вечером в чудо кастрюльку сухой рис, холодное молоко, бухнула сразу и соль, и сахар, и масло, приказав каше свариться к семи утра.

2. Вечер трудного дня. У меня больше не болит голова: «Что положить своей семье в тарелки прям вот щаззз». Утром, пока муж отвозит ребенка в сад, у меня есть 15 минут, чтобы кинуть в чудо-кастрюльку кусок мяса и посолить его, а сверху засыпать картошкой или какой крупой. Мы открываем дверь пустого дома, а там паааахнет… Как будто к нашему приходу кто-то бесконечно добрый стоял у плиты минимум пол дня. Все теплое и вкусное. Мясо можно есть губами, это правда. Закончив готовить, мультиварка хранит еду в режиме подогрева. Лично моя – до 13 часов.

3. А в выходные столько дел! Лихорадочно соображаю, расставляю акценты и приоритеты. Сейчас стирать или гладить? Пойти на огород или выгулять собаку? В магазин тоже надо… А готовить когда? Тьфу ты, совсем забыла про мультиварку. Кладу в нее копченые ребрышки, СУХОЙ горох, картошку там, лучок- лаврушечку, заливаю водичкой и ВСЁ! Иду, куда мне угодно, зная что не подгорит, не выкипит, не зальет газ. К назначенному времени, не знаю, как это у нее получается, горох мягкий, картошка нормальная, не пюре, мясо тоже в кондиции) Суп идет на «ура».

4. Вечером едем с работы с мужем. «Ну что, - говорю, - кому-то сейчас идти с собакой, а кому-то готовить на завтра». Намекаю, что на улице слякоть, морось и вообще кухня – чисто женское дело, тяжелое и неблагодарное.

- Ага, - говорит мой добрый муж, - сходи, прогуляйся, воздухом подыши перед сном. работа-то у тебя сидячая, вот тебе и вечерний фитнес...

Отправляемся с Дариной дозором по району, распугиваем подростков, пьющих пиво у школы. Морозец, фонари, романтика… «Как ловко я устроилась, - думаю, - а бедный Саша там на разгромленной кухне мечется».

Прихожу, а дома упоительные запахи, папа с сыном запускают вертолет. Приготовление еды заняло 10 минут от силы:

1. Порезать курицу кусками
2. нарубить луковку
3. закинуть все в мультиварку, засыпав специями
4. Отряхнуть руки и гордо сказать: «Пока ты там гуляла, я готовил!!»


Еще я в ней готовила настоящее топленое молоко; творожную запеканку, больше похожую на суфле; каваказский пирог ачму; обалденный рассыпчатый плов, всего не упомнить. Главное – стоит она у меня то на полу, то на подоконнике, старается. Мыть – только одну съемную кастрюльку и клапан.

Недостатки – жаль, не научилась она сама в себя нужные продукты закладывать. Но это, видимо, инновации той поры, когда стиральные машины сами будут по дому носки разбросанные собирать…

 Отправлено: 17.12.11 18:05. Заголовок: так вот! после прочи..

так вот! после прочитанного, я заказала мужу на д/р мультю
и теперь у меня есть это ЧУДО!!!
если у кого еще есть поделитесь рецептами, а я с удовольствием свои опробованные мной лично выложу

 Отправлено: 30.12.11 12:18. Заголовок: ИРОЧКА!!!!!!!!!!! ЕС..

ИРОЧКА!!!!!!!!!!!
ЕСТЬ ТО ХОЧЕТСЯ!

 Отправлено: 03.01.12 06:57. Заголовок: Все еще отдуваются п..

Все еще отдуваются после ночного застолья и не могут дышать и хвастаться?
Я мне вот, и не чем, особо. Всё пошло не по - плану и пришлось в авральном порядке готовить праздничный ужин-завтрак-и снова ужин. Мы - то планировали, с дочкой быть вдвоём и обойтись приятным ничегонеделаньем в обнимку с шампанским, фруктами и парочкой салатиков. Предновогодние сюрпризы начались с 9 утра... Позвонила Иннина подруга и обрадовала, что приедут с мужем "...к твоей маме на пирог..." А муж там - тело двухметрового роста, шириной с двустворчатый шкаф... со здоровым молодым аппетитом
Срочно пришлось заводить тесто на пирог, оттаивать щуку(благо, что кожа щучкина и фарш уже заготовлены и находились в состоянии полуфабриката), решать, чем же ещё накормить "дёшево и сердито, остановились на пельменях в горшочках-так как их на противень как раз пять помещается-много!
И вместо лёгоньких, пришлось крошить довольно питательные,но простые и быстрые в приготовлении салаты.
1.Из фунчозы, бекона,помидорок черри и яиц.
2.Кальмары с огурцами
3.Сыр с куриным филе и сухариками.
В общем - ничего необычного. Всё просто до банальности. К 9 часам вечера, сами были - хоть в салат, хоть на противень... Молодые, правда веселились и решили, что праздник удался... Ну и слава Богу!.

Самое начало сервировки. Потом уже было не до снимков...

 Отправлено: 03.01.12 08:10. Заголовок: А я вот, что-то куша..

А я вот, что-то кушать, по-ходу дела захотела. Отвлеклась на несколько минут и сварганила, оч. популярный в нашей семье, салатик. Под оптимистичным названием "не дай ему умереть!" Имеется ввиду продукт (продукты) оставшиеся по-кусочку "ни то, ни сё". В данном случае - парочка помидор, пол-огурца соленого, половинка свежего, кусочек ветчины, одиноко лежащий на блюдечке. Покромсала, майонезиком полила - красота!

 Отправлено: 08.01.12 18:41. Заголовок: ну вот) добралась я ..

ну вот) добралась я наконец нормально до форума))Спасибо огромное за рецепт теста)))) не думала что я могу сварганить что то подобное)))


тут комбинированный пирог) одна половинка мясо а другая капуста)
Бледненький он из -за плиты(( плохо что то сверху жарит( так что не обращайте внимания)))))но вкусноты тесто необыкновенной))))))

 Отправлено: 09.01.12 16:57. Заголовок: А мы из покупного сл..

А мы из покупного слоеного сделали пирог со своей тыквой! Вкусноооо!

 Отправлено: 11.01.12 11:52. Заголовок: Sirena_Я пишет: так..

Sirena_Я пишет:

цитата:

так вот! после прочитанного, я заказала мужу на д/р мультю и теперь у меня есть это ЧУДО!!! если у кого еще есть поделитесь рецептами, а я с удовольствием свои опробованные мной лично выложу

Прошел почти месяц!!!
Ну и как мультиварка оправдала надежды??
Я к ней тоже присматриваюсь, но после аэрогриля с осторожностью,
потому что стоит родимый без дела....
Курочка вкуснее в духовке, мясо тоже, хлеб не ем - поэтому тосты не делаю ну и т.д.

 Отправлено: 13.01.12 12:15. Заголовок: sinelena пишет: хле..

sinelena пишет:

цитата:

хлеб не ем - поэтому тосты не делаю

Мммммммммм... Героиня! Просто геройская героиня.

 Отправлено: 13.01.12 16:40. Заголовок: sinelena пишет: но ..

sinelena пишет:

цитата:

но после аэрогриля с осторожностью, потому что стоит родимый без дела..

А у нас на даче только в нем почти все и готовиться!

 Отправлено: 20.01.12 10:21. Заголовок: Ну вот и я могу сказ..

Ну вот и я могу сказать спасибо нашей чудеснице Марине , за ее прекрасный рецепт теста
На даче попробовала испечь закрытый пирог с капустой .Пирог пекла в духовке русской печи.
Тесто получилось пышное

 Отправлено: 20.01.12 10:25. Заголовок: Вчера решила сделать..

Вчера решила сделать пироги, все из такого же теста, только жареные. Пирожки были с картошечкой
Процес запечатлен пошагово

 Отправлено: 20.01.12 10:27. Заголовок: http://s008.radikal...

 Отправлено: 20.01.12 10:31. Заголовок: Ну а это уже лирика...

Ну а это уже лирика..... Тайсон охраняет пирожки и совсем их не хочет





Ну а потом о вовсе лег, чтобы эти самые пирожки ему глаза не мозолили ...

 Отправлено: 20.01.12 10:40. Заголовок: Ирина пишет: спасиб..

Ирина пишет:

цитата:

спасибо нашей чудеснице Марине , за ее прекрасный рецепт теста

Та ради Бога! Пользуйтеся!
Вот так. До этого никто никогда и не знал, что из теста можно пироги делать!
Спасибо МНЕ - научила!

Вообще действительно очень удачный рецепт.
В инете рецептов море, но далеко не все удачные.
Так что нам повезло!!!!!!!

Пы.Сы. Какие аппетитные жареные пирожки!
Жаль, что нельзя штучку с фотки стащить.

 Отправлено: 21.01.12 11:23. Заголовок: А я сегодня попробов..

А я сегодня попробовала новый рецепт яблочного пирога. Вкусный, но не получился, почему-то (хотя рецептура соблюдена до грамма, можно, сказать) обещанно - сказочно - воздушным. Тесто, всё же, тяжеловато оказалось...
Рецептик здесь брала www.say7
А Маринино тесто и в правду - БЕЗЗЗ КОММЕНТАРИЕВ!!!
На меня сегодня, вообще, работун напал!
1Пирог яблочный

Он же, уже посыпанный шоколадом

2. Хлебушек

3. Кабачки с луком, дайконом и сыром

подавались к жареному мясу.

 Отправлено: 23.01.12 12:13. Заголовок: ИРИНА М. пишет: нов..

ИРИНА М. пишет:

цитата:

новый рецепт яблочного пирога.

Какой такой? Тоже хотим!