Отправлено: 27.11.09 19:46. Заголовок: Кулинарная страничка. (продолжение)

 Отправлено: 23.01.12 13:13. Заголовок: ИРИНА М. пишет: На ..

ИРИНА М. пишет:

цитата:

На меня сегодня, вообще, работун напал!

Это конечно же хорошо, но где рецепты ? Здесь все посмотреть можно : www.say7 ?

 Отправлено: 23.01.12 15:23. Заголовок: Ирина пишет: www.s..

Ирина пишет:

цитата:

www.say7 ?

Отсюда я брала яблочный пирог.
А про хлеб Марина писала - с добавлением геркулеса. Но, в принципе, практически все рецепты на него одинаковы. Добавки разные - тмин, кунжут или ягодки.

Кабачки: слой кабачков на противень, слегка политый маслом, сверху потереть немного резкого дайкона и заложить всё луком. На верх или середину духовки - готовность кабачков проверяю зубочисткой. Когда совсем готовы - сверху сыром посыпать и допечь до его размягчения. Потом уже, посыпать зеленью, смешанной с чесноком - прямо в тарелочке. Я поторопилась и этот момент не сняла, а потом поздно было - схомячили быстро

 Отправлено: 23.01.12 15:36. Заголовок: Марина пишет: Какой..

Марина пишет:

цитата:

Какой такой? Тоже хотим!

Я, вот думаю, что может быть, тесто потому получилось тяжеловатое, что яйца были очень крупные, домашние и их оказалось слишком много, для этого количества теста?
Может быть у вас лучше выйдет и пирог будет действительно воздушно-нежным? Попробуйте а потом расскажите. А вкус действительно, хорош!
Посмотрите сайт. Интересно. Я там нашла много рецептов, которые думала, выдумала сама. Ан неть!!! Мозги у многих в одном направлении работают. Особенно, где касается мяса и салатов.

 Отправлено: 23.01.12 16:03. Заголовок: Да сайтов - море! Пр..

Да сайтов - море!
Просто ссылки давать, это ж не интересно.
Ну давайте, сейчас список сайтов выложим, да и будем выбирать, кому что нравится.
Хорошо бы к рецепту свое мнение, свои подсказки и фотки. Но как хотите.

 Отправлено: 24.01.12 08:08. Заголовок: Марина пишет: Хорош..

Марина пишет:

цитата:

Хорошо бы к рецепту свое мнение, свои подсказки и фотки. Но как хотите.

Неет!!! Я за здоровое общение. Просто мне интересно стало насчёт этого пирога... Попробую, как посвободней стану ещё раз, его же. А вдруг у кого-то получится, таки, обещанное?

 Отправлено: 24.01.12 15:58. Заголовок: Девочки. Как-то в ре..

Девочки.
Как-то в ресторане я ела отбивную, а на ней ломтик баклажана и все запечено в яйце.
Находила подобное на сайтах, делала, но - все не то, все не так.
А это неправильно. Мы же умеем лучше готовить.
Ни у кого такого рецептика в копилочке нет?

 Отправлено: 26.01.12 08:30. Заголовок: Марина пишет: Ни у ..

Марина пишет:

цитата:

Ни у кого такого рецептика в копилочке нет?

Тоже хочу такой!
А как выглядело? Как в яйце с сухарями или как в омлете? Чтобы попробовать сделать.
Чтот желудочный сок начал выделяться

 Отправлено: 26.01.12 08:48. Заголовок: Выглядело это как бу..

Выглядело это как бутерброд : мясо, сверху такой же почти величины тонкий ломтик баклажана и как бы тоненькая же пленочка свеоху.
Вот сейчас думаю, может, это сыр был?
Но в меню в названии было то яйцо. Короче, смотрелось это неважно настолько, что дочь даже не взяла попробовать, хотя баклажаны любит. А я вот уже 5 лет вспоминаю, как это во рту таяло.
Ммммммм...как вкусно было....

 Отправлено: 27.01.12 17:29. Заголовок: Марина пишет: Коро..

Марина пишет:

цитата:

Короче, смотрелось это неважно

Короче. В воскресенье попробую изобразить

 Отправлено: 31.01.12 13:26. Заголовок: А я хочу рецепт пиро..

А я хочу рецепт пирожков, которые на сковородке жарились!!!
(При всей своей силе воли :( ......) ПОЖАЛУЙСТА!!! Или я пропустила его где то?
Тогда ссылку, плиз...:)
А про мультиварку так и ничего??

 Отправлено: 31.01.12 14:46. Заголовок: sinelena пишет: А я..

sinelena пишет:

цитата:

А я хочу рецепт пирожков, которые на сковородке жарились!!!

А рецепт теста один и то же, который Марина любезно нам всем предоставила
Тесто
1 ст. кефира
0.5 ст. рафинированного масла
1 ст.л.сахара
1ч.л.соли
1п (11 грамм) сухих ,быстродействующих дрожжей
3 ст. муки
начинка любая

Приготовление

1.Кефир с маслом нагреть до теплого состояния
2.Добавить сахар, соль, перемешать.
3.Дрожжи перемешать с мукой (муку обязательно просеять) и добавить к этой массе.
4. Замесить тесто и оставить, чтобы подошло (примерно на 20-30 минут) .
5.Сформировать пирожки с начинкой и пока духовка нагревается, оставить немного подойти,
намазать желточком и отправить в духовочку.
6.Выпекать 15-20 минут при 200 гр

Только я пироги на сковороде пожарила. Правда, очень вкусные получаются !

 Отправлено: 02.02.12 11:32. Заголовок: Спасибо за рецепт! Э..

Спасибо за рецепт!
Эти пирожки всегда на юге делают,
я знала, что на кефире, но не знала как.
И самое главное, я думала, что это тесто только
на сковородке печь.
Или есть еще рецепт, где нет дрожжей, а вместо них сода питьевая?

 Отправлено: 07.02.12 12:19. Заголовок: Купила все таки хлеб..

Купила все таки хлебопечку и мультиварку!
Хлеб испекла самый простой и маленький с корочкой.
Оказывается это не размер хлеба, а его воздушность.
Вкусно
А к мультиварке пока приспосабливаюсь....
Сразу решила сварить рисовую молочную кашу,
но 1:2 молока маловато - получилась немного суховата-
или молока больше надо или долго на подогреве была.
Но стресс сняла!!!
Проснулась в 5-30 от запахов, наелась каши с теплым хлебом и счастливая опять спать пошла!!!

 Отправлено: 07.02.12 21:10. Заголовок: sinelena пишет: Куп..

sinelena пишет:

цитата:

Купила все таки хлебопечку и мультиварку!

Я вот тоже уже второй год на хлебопечку посматриваю , очень хочется....но останавливает прибавка в весе, а я себя знаю
Но за Вас рада))

 Отправлено: 10.02.12 09:54. Заголовок: Гаврилова Таня пишет..

Гаврилова Таня пишет:

цитата:

вот тоже уже второй год на хлебопечку посматриваю , очень хочется....но останавливает прибавка в весе, а я себя знаю Но за Вас рада))

Да уж!!! Сегодня на весы встала плюс 1,4 кг
Правда тут праздников было море.
Сегодня очередная попытка ротик зашить

 Отправлено: 16.02.12 15:49. Заголовок: sinelena пишет: Куп..

sinelena пишет:

цитата:

Купила все таки хлебопечку и мультиварку!

поздравляю!
я по прежнему рада своей мульте
использую не каждый день, но ОЧЕНЬ часто
а просыпаться утром под запах томленой кашки ммммммммммм
сказка
единственно что не нравится в мульте это выпечка и супы
но для выпечки есть хлебопечка и духовка
а для супов -плита
в супах не нравится то, что картоха не разваривается в них остается цельная
а я вот в тот борщ люблю еще и подавить её чтоб как грится ложка стояла
а вот плов пробовала не понравился
я человек южный и по мне он должен быть рассыпчатым и сухим
но за то муж в восторге
он просит плов теперь делать ток в мульте
а еще очень нравится каша по селянски (рецепт в инструкции)
и гречка с тушенкой
и... рулька-рулетик
я люблю зажаристое мясо поэтому все ресепты практически модернизирую
сначало обжариваю мясо или рыбу в режиме выпечки, а потом уже засыпаю все что требуется по рецепту
рульку если кого то заинтересовало могу выложить фотки, её можно же приготовить и в духовке
у мужа теперь любимое блюдо, он даже косточку согласен сам удалять
да, кстате
Ириш я делала в мульте твою фирменную фаршированную курочку
друзья форумские приезжали к нам в город на выставку и после неё договаривались к нам завалится
отмечать победы или проигрыши
а чем подчивать, если утром рано едишь на выставку с собами, а возвращаешься назад уже с друзьями
вот и придумала зафаршировать курочку с вечера а утром поставить на готовку в мультю с отсрочкой приготовления
представьте картину:
приезжаем с друзьями с выставки уставшие замершие, заходим в дом
а там запааааааах
мы прям на пороге чуть в голодные обмороки не попадали
раздевались на ходу, на перегонки в столовую бежали
курочка получилась чудо!!!!

 Отправлено: 12.03.12 13:35. Заголовок: Ууууууу, как всё зап..

Ууууууу, как всё запущено!!! В выходные покажу вкусненькое, простенькое, новое в нашей семье блюдо, из разряда любимой "скорой помощи" Скрытый текст

А пока сохраню интригу.

Интернет плохо тянет, не грузит фото. Да и подустала я. А там целых два дня свободных, чтобы не превращаться в тюленя диванного, делом займусь.

 Отправлено: 12.03.12 14:09. Заголовок: У,какая. А мы тут ст..

У,какая. А мы тут страдай.

 Отправлено: 12.03.12 14:51. Заголовок: "Все бабы сво.....

"Все бабы сво..."
А сейчас мне ужо спатеньки пора, завтра отправляюсь на 1,5 суточный рабочий марафон.

 Отправлено: 12.03.12 14:57. Заголовок: Гаврилова Таня пишет..

Гаврилова Таня пишет:

цитата:

второй год на хлебопечку посматриваю

Нет, по моемУ твёрдому убеждению, хлеб надо печь традиционно, за отсутствием русской печи - в обыкновенной духовке. Он 100% вкуснее. Тесто - оно живое, с ним душой, через ручки общаться надо - отблагодарит!