Многопородный клуб собак "АРКОН" РКФ. Продажа высокопородных щенков всех пород.

так... как грит мой муж: " В стране наступил голод..."
усе сытае... рецептов йок...
солененького захотелось жуть как
вчера купила готовую "мало"салёную скумбрию

сегодня купила свежую
бум сами готовить вот так:
На 0,5 литр баночку:
200 растительного масла
3-4 ст.л. уксуса 9% , можно виноградного
1 ст.л. соли
1 ст. л сахара
Перец черный молотый, лавровый лист.
рыбку, разрезам вдоль на пополам , удаляем хребет, и режем на кусочки, за тем поочередно: укладываем слой лука, слой рыбки и тд. пока не закончиться рыбка. Взбалтываем маринад и заливаем рыбку. Через 10-12 часов готово.
и вот так сделаю:
на 1 кг рыбы
0,5 л воды
2,5 ст.л. без горки соли
1,5 ст.л. сахара
1 средняя морковь
1 средняя луковица
3 листика лаврушки
перец горошком
2 ст.л. 9% укуса
Рыбу разморозить.
маринад:
в воду положить соль, сахар, морковь, нарезанную колечками, лаврушку, перец, довести до кипения (помешивая, чтобы растворились соль и сахар). Выключаю и сразу добавляю уксус. Маринад остудить.
Размороженную рыбу выпотрошить, отрезать головы и плавники, нарезать на порционные кусочки. Лук нарезаем полукольцами, укладываем на дно банки, вторым слоем разложить скумбрию и залить остывшим маринадом. Накрыть крышкой или пищевой пленкой и в холодильник на 2 дня. Вкусно!!!!!!!!
мне этот рецепт дали лет так ...надцать назад, по сей день благодарна