Отправлено: 27.11.09 19:46. Заголовок: Кулинарная страничка. (продолжение)

 Отправлено: 27.11.12 16:40. Заголовок: Аппетитненько! :sm38..

Аппетитненько! Пошагово! От одних фоток слюна ручьем.

 Отправлено: 09.12.12 03:37. Заголовок: А мну "Белобоку&..

А мну "Белобоку" доставили! Везли долго, не знаю, сколько собачьих упряжек дорогой загубили . Осталось дождаться спокойного выходного И испробовать в действии

 Отправлено: 09.12.12 18:02. Заголовок: ИРИНА М. Ирин, я пр..

ИРИНА М.
Ирин, я просто в восторге и мои домашние тоже!

 Отправлено: 12.12.12 15:06. Заголовок: Завтра мариную мясо...

Завтра мариную мясо. Послезавтра - на сутки.А потом готовлю и отчитываюсь))))

 Отправлено: 12.12.12 23:13. Заголовок: ИРИНА М. пишет: Зав..

ИРИНА М. пишет:

цитата:

Завтра мариную мясо

А зачем мариновать-то????

 Отправлено: 13.12.12 03:29. Заголовок: Наталья пишет: А за..

Наталья пишет:

цитата:

А зачем мариновать-то????

А по рецепту из книжечки прилагаемой - Ветчина "Купеческая". "Мясо замариновать с добавлением соли и пряностей на сутки..."

 Отправлено: 13.12.12 10:05. Заголовок: Ирочка-лапочка! Это ..

Ирочка-лапочка! Это я подлизываюсь.
Рецептиков бы новогодненьких,а?

 Отправлено: 13.12.12 12:05. Заголовок: Марина пишет: Рецеп..

Марина пишет:

цитата:

Рецептиков бы новогодненьких,а?

На тему? Ингридиенты? У меня есть в копилочке. Они все опробованы и когда-то готовились. Всё что понравилось и получилось осталось в моём банке данных

 Отправлено: 13.12.12 13:13. Заголовок: Какой-нибудь мясной ..

Какой-нибудь мясной салатик (на оливье уже глаза не глядят) , а?

 Отправлено: 13.12.12 14:03. Заголовок: А по мне - тема люб..

А по мне - тема любая, лишь бы праздничная.

 Отправлено: 13.12.12 15:11. Заголовок: CaptSmollet пишет: ..

CaptSmollet пишет:

цитата:

Какой-нибудь мясной салатик

Из шкатулочки. Простенькие, но пользующиеся неизменным успехом.Неоднократно проверенные.



Марина пишет:

цитата:

лишь бы праздничная

Я буду делать кочанчики.
И смотрится красиво и вкусно очень.
ИНГРИДИЕНТЫ: небольшой рыхлый кочан капусты, 0,5 кг мясного фарша, 0,5 л. сметаны, лук, черный перец, соль - по вкусу.
Кочан залить небольшим количеством воды и пропарить в кастрюле до мягкости. Фарш смешать со спассерованным на растительном масле измельчённым луком, посолить, поперчить, перемешать.
Отгибая листья, промазать их с внутренней стороны фаршем, сформировать ровный шар. Смазать его сметаной, посыпать панировочными сухарями. Запекать в духовке до румяного цвета.

 Отправлено: 13.12.12 19:14. Заголовок: ИРИНА М. Надоть попр..

ИРИНА М. Надоть попробовать! Спасибочки пребольшое! По составу мне уже вкусно!

 Отправлено: 13.12.12 21:44. Заголовок: ИРИНА М. пишет:

ИРИНА М. пишет:

цитата:

"Мясо замариновать с добавлением соли и пряностей на сутки..."

А ну купеческая - Да! Но я все равно меньше чем на сутки мариную, часов на несколько

А за салатики - Спасибо!

 Отправлено: 13.12.12 22:05. Заголовок: А меня капустка заин..

А меня капустка заинтересовала. Где то что то вроде читала...когда то... А фотки нет, глянуть, как это выглядит.

 Отправлено: 15.12.12 10:12. Заголовок: Марина пишет: А фот..

Марина пишет:

цитата:

А фотки нет, глянуть, как это выглядит.

Пока нет. Я же раньше не озадачивалась фотать свои "шедевры" Но, уверяю - очень вкусно! Как большой голубец, только в духовочке и смотриться хорошо.

 Отправлено: 15.12.12 12:58. Заголовок: Ну вот, отчитываюсь...

Ну вот, отчитываюсь.
Была приготовлена и замаринована мясная нарезка.

Утрамбована в пресс и засунута на час в а/гриль.Перед этим добавила в мясо ещё свежих шампиньонов и желтого перца

Готовый продукт.

Со всей ответственностью заявляю - вкус БЕСПОДОБНЫЙ, запах - БОЖЕСТВЕННЫЙ!
Ни одной доли секунды не пожалела о вдвое переплаченной цене и долгоидущей посылке.!!!!!

 Отправлено: 15.12.12 20:57. Заголовок: Мда, аппетитненько в..

Мда, аппетитненько выглядит!

 Отправлено: 15.12.12 22:42. Заголовок: ИРИНА М. МММ, вкусн..

ИРИНА М.
МММ, вкусненько!

 Отправлено: 16.12.12 16:07. Заголовок: А я вот ещё сало гор..

А я вот ещё сало горячего копчения изобразила. Вкуснаааа

 Отправлено: 16.12.12 18:00. Заголовок: Бе.... Терпеть сало ..

Бе.... Терпеть сало не могу. И за что его только любят?