Отправлено: 27.11.09 19:46. Заголовок: Кулинарная страничка. (продолжение)

 Отправлено: 14.02.13 10:28. Заголовок: Ирина пишет: 3 яйца..

Ирина пишет:

цитата:

3 яйца 80 грамм, 200 г молока

Чего 80 грамм-то?

 Отправлено: 14.02.13 13:40. Заголовок: Марина пишет: Чего ..

Марина пишет:

цитата:

Чего 80 грамм-то?

Сахара Будьте любезны, впишите в рецепт

 Отправлено: 14.02.13 14:25. Заголовок: Будем, впишем. :sm67..

Будем, впишем.

 Отправлено: 14.02.13 17:55. Заголовок: Марина пишет: Ну в..

Марина пишет:
[quote]` Ну водки конечно!!!!!! А 3 яйца на сковородку - вот и закусь

 Отправлено: 14.02.13 19:46. Заголовок: CaptSmollet :sm3..

CaptSmollet

А я-то!

 Отправлено: 18.02.13 14:57. Заголовок: Испробовано на себе...

Испробовано на себе. Рецепт

Пирожки с картошкой
Тесто дрожжевое на картофельном отваре. Очень мягкие и долго не черствеют.
А впрочем, такие пирожки долго и не задерживаются.

Отварить 1,5 кг очищенной картошки в 0,5 л воды. Отвар слить в стакан
Картошку помять, добавить 100 гр сливочного масла, мелко нарезанный укроп и посолить по вкусу.
Можно дополнительно добавить жареный лук. Оставить остывать.
Тесто:
картофельный отвар - 1 стакан (250 мл)
молоко - 1 стакан
яйца - 2 шт
дрожжи - 11 гр сухих САФ-момент
растительное масло - 100 мл
соль по вкусу
Мука - около 1 кг
Замесить мягкое эластичное тесто, смазать растительным маслом, накрыть полотенцем и оставить его до подъема в 2 раза. Обмять и дать еще разок подойти. Теперь можно лепить пирожки и жарить на небольшом огоньке в растительном масле.

Рецепт взят с сайта www.kuharka.ru
Автор: Черешня

 Отправлено: 19.02.13 14:19. Заголовок: Кто-то рецепты без ф..

Кто-то рецепты без фоток дает. А я фотку без рецепта выложу.

 Отправлено: 19.02.13 14:28. Заголовок: Марина пишет: А я ..

Марина пишет:

цитата:

А я фотку без рецепта выложу.

Нет, ты уж про такую вкусноту расскажи Как готовила, что добавляла!

 Отправлено: 19.02.13 16:22. Заголовок: Это она специально, ..

Это она специально, чтоб все просто слюной захлебнулись!

 Отправлено: 20.02.13 11:03. Заголовок: Марина пишет: Кто-т..

Марина пишет:

цитата:

Кто-то рецепты без фоток дает. А я фотку без рецепта выложу.

В следующий раз справлюсь. Вот вчера делала пирожки из теста по другому рецепту, тоже очень вскуно, но фото нет, так как фотик забыла на работе. Исправлюсь

А пицца СУПЕР , вкусно наверное было

 Отправлено: 05.03.13 12:43. Заголовок: Пирог с вишней Тесто..

Пирог с вишней
Тесто получилось

 Отправлено: 05.03.13 12:54. Заголовок: Испробовано на себе ..

Испробовано на себе и не только. Рецепт теста для пирожков просто шикарный. Тесто в пирожках получается тонким, пирожки несколько дней остаются свежими и мягкими. Я делала с грибами, картошкой, капустой, печенью и сердцем индейки. Рекомендую!!!

Пирожки из дрожжевого заварного теста
Ингредиенты
• Мука (по 250 мл) — 4 стак.
• 1 стакан (250 мл) тёплой воды - для разведения дрожжей
• 1 стакан (250мл) воды кипятка - для заваривания теста
• Дрожжи свежие – 50 грамм ( можно заменить сухими быстрорастворимыми - 11г)
• Сахар — 1 ст. ложка
• Соль — 1 ч. ложка
• Масло растительное — 3 ст. л.
Приготовление

Так как это тесто очень быстрое, к началу замеса должна быть готова начинка!!!

Для теста нам понадобятся 2 стакана воды. Один стакан воды ставим на огонь, чтобы закипел. В другом, тёплом, разводим дрожжи, добавляем соль, сахар и растительное масло и все перемешать. Свежие дрожжи можно заменить быстрорастворимыми, я использовала пакетик Саф-момент (11г)

В отдельную миску просеиваем муку.
Добавляем к муке дрожжевую смесь и быстро перемешиваем.
Выливаем сверху стакан кипятка и начинаем замешивать тесто. Сначала ложкой, чтобы не обжечься, затем руками. При необходимости можно понемногу добавлять муку.
Тесто должно получиться мягкое и эластичное.
Следующий шаг - отрывать кусочки теста и раскатывать в тонкие лепёшки, раскладывать начинку и лепить пирожки.

После того, как слепили последний, сразу ставим сковородку на огонь, хорошо разогреваем в ней растительное масло и жарим. Очень важно! Масло жалеть не следует, оно должно доходить хотя бы до половины пирожка, а лучше ещё выше. В этом случае пирожки будут пышные и без белой полоски посередине.

Фото выложу чуть позже, они у меня в телефоне, а я не знаю как их скачать на компьютер. Как стану совсем умной ... будут фото.

 Отправлено: 05.03.13 16:39. Заголовок: Ирина на картинке в..

Ирина
на картинке вкусненько
Спасибо за рецепт))

 Отправлено: 08.03.13 20:25. Заголовок: Никто не в курсе, гд..

Никто не в курсе, где можно лень на рецептики обменять? Мне б такой пункт обмена очень пригодился.

 Отправлено: 08.03.13 21:04. Заголовок: Марина Марин, я сде..

Марина
Марин, я сделала другой обмен

Муж на 8 марта подарил
Теперь я все туда загружаю и сижу ленюсь

 Отправлено: 11.03.13 10:58. Заголовок: Наталья, муж у тебя ..

Наталья, муж у тебя - золото. Так ему и передай.

А чтож такое: масленница началась, а рецептов блинов, или хоть начинок нет?

 Отправлено: 11.03.13 14:29. Заголовок: Наталья пишет: Муж ..

Наталья пишет:

цитата:

Муж на 8 марта подарил Теперь я все туда загружаю и сижу ленюсь

А фото "лени" можно?

 Отправлено: 11.03.13 18:34. Заголовок: Вот фото моей "л..

Вот фото моей "лени"
Плов

 Отправлено: 11.03.13 18:40. Заголовок: Марина пишет: а ре..

Марина пишет:

цитата:

а рецептов блинов,

Мариш, нашла рецепт блинов. Сама еще не пробовала.

 Отправлено: 12.03.13 10:35. Заголовок: Наташа, впечатляет :..

Наташа, впечатляет Ты закладываешь все ингредиенты по рецепту, который прилагается к мультиварке?