Отправлено: 27.11.09 19:46. Заголовок: Кулинарная страничка. (продолжение)

 Отправлено: 24.09.12 19:55. Заголовок: Знаю я один простень..

Знаю я один простенький салатик с ветчиной. А тут как раз ветчина осталась, никто не ест. Дай, думаю, сделаю для разнообразия.

В салатик идут ананасы. Открыла банку, вынула фрукт - остался сок. Пить не хочется, выливать жалко. Знаю я один кексик, в него сок по рецепту кладут - ананасовый или апельсиновый. Закрутила кексик, в него почему-то из яиц только желтки. Белки остались. Выбросить жалко, хранить - все равно в конце концов выброшу.
Подумала - можно безе сделать. Ничего сложного. В безе лимонную кожуру натерла. Остался лысый лимон. Если его тут же не употребить - засохнет же!
Ну, лимон это просто. Соус отличный получается для салата. В салат нарезала пол луковицы. Только большие луковицы в доме! Оставшуюся половину - что с ней делать?
Решила томатный соус для спагетти пожарить, больше жарить с луком было нечего. Открыла банку томатной пасты, употребила половину. А вторую половину куда? Забуду ведь в холодильнике, а она без консервантов, пропадет.
Решила сварить борщ. Для борща не нашлось капусты. Пришлось поехать в магазин. В магазине купила капусту, морковку, селедку, сосиски, колбасу, салфетки, стиральный порошек, соль для посудомоечной машины, скатерть(по скидке), тапочки (тоже по скидке), и прокладок три пачки на всякий случай.
По дороге из магазина заехала в банк - вложила чек, потом рядом в фотоателье - забрала фотографии, забрала брюки из починки,купила в булочной булочки детям для завтраков. Еле дотащила все это от машины до лифта.
Сварила борщ, уже не заметила, осталось ли что-то. Села на диван, включила телевизор.

Дура! Надо было вылить на фиг этот сок!!!

 Отправлено: 24.09.12 22:34. Заголовок: Марина пишет: Надо..

Марина пишет:

цитата:

Надо было вылить на фиг этот сок!!!

Марин, начала читать и думаю, ну надо же у тебя прям все в дело, ничего не остается...

 Отправлено: 25.09.12 08:33. Заголовок: Наташ, а чего тема з..

Наташ, а чего тема заглохла? Надо ж народ взбодрить.

 Отправлено: 25.09.12 08:38. Заголовок: Наталья пишет: нача..

Наталья пишет:

цитата:

начала читать и думаю, ну надо же у тебя прям все в дело, ничего не остается...

И я, увидев свеженькое сообщение - сюда! Хоть позавидовать прилежным и не ленивым. Читаю - офигеваю от старательности и находчивости.... Слюноотделение на уровне, в голове мысль - сварить борщеца и что-нить ещё... Дочитываю, ржу... Да ну его на фиг этот борщ! Не дай, Господи, в магазин бежать придётся!

 Отправлено: 25.09.12 09:53. Заголовок: ИРИНА М. пишет: в..

ИРИНА М. пишет:

цитата:

в голове мысль - сварить борщеца и что-нить ещё

Вот и я сижу и думаю: готовить обед ил пельменями обойдутся?!

 Отправлено: 25.09.12 15:32. Заголовок: Марина пишет: Дура!..

Марина пишет:

цитата:

Дура! Надо было вылить на фиг этот сок!!!

Марина, сильнаааааааааа..... я на такие подвиги не способна...
После безе, послала бы все остальное на фиг А лимон нарезала, сахарком посыпала бы и в холодильничек

 Отправлено: 25.09.12 19:42. Заголовок: Раяна пишет: А лимо..

Раяна пишет:

цитата:

А лимон нарезала, сахарком посыпала бы и

с коньячком бы съела.

 Отправлено: 25.09.12 21:01. Заголовок: CaptSmollet пишет: ..

CaptSmollet пишет:

цитата:

с коньячком бы съела

ВОООООТ... а то в магазин, борщ....

 Отправлено: 26.09.12 12:47. Заголовок: Раяна пишет: После..

Раяна пишет:

цитата:

После безе, послала бы все остальное на фиг

сильны ты мать
я прочитав поняла что остановилась бы вот на этом
Марина пишет:

цитата:

Надо было вылить на фиг этот сок!!!

 Отправлено: 26.09.12 12:50. Заголовок: Марина пишет: Наташ..

Марина пишет:

цитата:

Наташ, а чего тема заглохла? Надо ж народ взбодрить.

самая лучшая кулинарная тема!!!
я ловила себя на том, что сюда лезу чаще, чем в свою кулинарную книгу или на сайт рецептов
может это... того... возобновим, а?

 Отправлено: 26.09.12 15:30. Заголовок: Готовила я на днях ф..

Готовила я на днях фаршированные кальмары... Чудо-чудное и диво-дивное))) Главное 2 шт. ням и сыт по горло
На 2 порции:
4 кальмара,
300 гр шампиньонов свежих ( у меня были из банки),
1 луковица,
Сливки (у меня было молоко+ 2 ст. л. муки+ плавленный сыр),
Само действие:
Кальмары отварить. Все.
Грибы+ лук обжарить+ 1-2 кальмара (вареных мелко изрубить, я все через мясорубку).
Всем обжаренным нафаршировать оставшиеся целые кальмарки, все сложить в миску. Остатками зажарки посыпать сверху, залить сливками или теплым молоком с растворенной мукой и сыром.
Все в духовку (я все делаю сейчас в аэрогриле) на 20-30 мин на 180-200 градусов...
Все.

 Отправлено: 26.09.12 21:35. Заголовок: Раяна Иришка, пока ч..

Раяна Иришка, пока читал, чуть не захлебнулся.... завтра...прям завтра-же....

 Отправлено: 26.09.12 21:39. Заголовок: Раяна пишет: (я все..

Раяна пишет:

цитата:

(я все делаю сейчас в аэрогриле)

та же фигня...

 Отправлено: 27.09.12 04:01. Заголовок: DogVill пишет: чуть..

DogVill пишет:

цитата:

чуть не захлебнулся

ПловчеГ где?!

 Отправлено: 27.09.12 07:13. Заголовок: Что ж вам не спится-..

Что ж вам не спится-то в 5 ч утра? Голод не даёт?

 Отправлено: 27.09.12 12:55. Заголовок: Я вот рыбку уважаю о..

Я вот рыбку уважаю очень. Много лет ищу всяки-разны рецепты.
В магазине ведь даже просто соленую или маринованную взять да еще и угадать, чтоб жирная да малосольная была -редко удается. Да и цена опять таки на готовую
Не так давно вновь стала эксперементировать с рецептами. Иногда ну очень хочется просто совковую малосольную скумбрию или сельдь. Без лавра, перца, лука. Без всего. Чистую, жирную, малосольную да с картошечкой ...мммм... Научилась делать. Но вот маринованная скумбрия идет в моей семье просто на ура. Даже мой муж который совершенно равнодушен к рыбным блюдам, стал просить меня замариновать к выходным.
попробуйте может кому то придется по душе тоже
на половину размороженную рыбу (скумбрию) режим на кусочки (2-3 см), складываем в керамическую емкость и заливаем раствором (2ст ложки морской соли на 0,75мл воды) и на сутки в холодильник.
ерез сутки сливаем воду. Делаем маринад: 1/3 стакана масло раст+2ст ложки уксуса (9-12%)+0,5 стлож сахара+1/3 ложки чер перца+ кориандр на кончике ножа+1/3 ложка молотого имбиря. Взбиваем до однородной массы. Лук режим кольцами, лучше красный. В емкость складываем: лук, рыба, лук, чередуем слои. Я ванночку пластиковую взяла с крышкой. Сверху все это заливаем маринадом и попереворачивать, чтобы везде распространился. На сутки в холодильник. Всё
Вот сколько делаю уже а сфотографировать готовую не успеваю
вчера замариновала опять
если сынуля задержится на работе, то надеюсь успею сфотографировать

 Отправлено: 27.09.12 13:44. Заголовок: Sirena_Я пишет: Но..

Sirena_Я пишет:

цитата:

Но вот маринованная скумбрия

Чуть не подавилась.... слюной... мммммммм.......

 Отправлено: 27.09.12 16:13. Заголовок: Sirena_Я пишет: сф..

Sirena_Я пишет:

цитата:

сфотографировать готовую не успеваю

"значит хорошие сапоги , надо брать..." (Верочка из х/ф "Служебный роман")

 Отправлено: 27.09.12 20:29. Заголовок: Интересные рецепты. ..

Интересные рецепты.
Надыть попробыть.

 Отправлено: 28.09.12 14:25. Заголовок: Хмм. И у меня сегодн..

Хмм. И у меня сегодня, не сговариваясь, рыбный день был.
Только фоточек Фотик на работе а кто же его ждать будет?
На пальцах... Всё очень просто и быстро. В пакет для запекания - большие куски кеты, обмазанные всякими специями, и мнооого красного болгарского перца, репчатого лука, моркови и зелени - всё крупно порезано. Рыбка готовится минут 20-25, в своём собственном и овощном соку и . Быстро, вкусно, красиво Гарнир любой. Я пюре овощное делала.